Gâteau flan au chocolat

Publié le 15 Septembre 2015

Une recette très gourmande trouvée chez Patchouka

Gâteau flan au chocolat

Ingrédients (Moule tablette : FM 497)
- 200 g de chocolat noir
- 400 ml de lait
- 150 ml de crème liquide
- 4 oeufs
- 60 g de sucre
- 40 g de farine
Préchauffer votre four à 160 °C et mettre le moule tablette sur la plaque aluminium
perforée.
Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème et faire chauffer doucement. Hors du
feu, ajouter le chocolat et mélanger avec la cuillère magique.
Mélanger au fouet ergonomique les oeufs avec le sucre dans le cul-de-poule (sans faire
mousser).
Ajouter ensuite la farine et l'incorporer soigneusement.
Verser alors le lait chocolat chaud en remuant constamment.
Transvaser la crème dans le moule tablette.
Enfourner pour environ 25 minutes à 160 °C .Le flan tremble un peu, il se raffermira en
refroidissant.
Laisser refroidir puis glisser le moule au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
Lorsque le gâteau est bien froid, le démouler délicatement et déguster.

Votre conseillère : Véronique LIARDEAUX - Code Gourmandises : LIA15854
1 rue Trélazé 60220 Formerie - 06.04.45.80.26 - praline2010@laposte.net

Rédigé par Liardeaux Véronique

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