Connaissez-vous les Brookies ?

Encore une recette dans les mini-muffins !!

Cette empreinte m'inspire beaucoup on dirait !!

Bon, encore un mélange des genres mais qui a ravi nos papilles.

Sous le cookie croquant, il y a le brownies moelleux hum !!

J'ai trouvé la recette sur le blog : sorstescouverts.overblog.com

Pour la pâte à brownies :

75g de farine

125g de sucre

75 de beurre

125g de chocolat noir

2 œufs

50g de noix concassées

1 pincée de sel

Pour la pâte à cookies :

165g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

135g de sucre roux

120g de beurre mou

1 œuf

110g de pépites de chocolat noir

50g de noix concassées

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C et mettre l'empreinte 20 mini-muffins sur la plaque aluminium perforée.

Pour la pâte à brownies : Faire fondre le beurre et le chocolat dans le bol plastique 1 minutes au micro-onde et mélanger. Battre les œufs avec le sucre dans le cul de poule à l'aide du fouet ergonomique et ajouter le chocolat fondu. Ajouter la farine et les noix et incorporer avec la spatule haute température. Répartir dans les empreintes.

Pour la pâte à cookies : Fouetter le beurre et le sucre puis ajouter l'œuf, le sel puis la farine. Ajouter les pépites de chocolat et les noix. Former 20 boules de la grosseur d'une noix avec les mains, les aplatir et les déposer délicatement sur la pâte à brownies. Enfourner pour 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes après la sortie du four et démouler.

Véronique Liardeaux

Animatrice d'Ateliers Culinaires

0604458026

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