MARGUERITE MARBRÉE

Une petite recette que me faisait ma Maman quand j'étais petite !!

Parfait dans le moule Marguerite !!

~Ingrédients pour 8 parts (Moule marguerite : FM 456)

- 125 g de beurre pommade

- 200 g de sucre

- 3 œufs

- 6 cuillères à soupe de lait

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 25 g de cacao

- sucre vanillé

Préchauffer le four à 180 °C et mettre le moule marguerite sur la plaque aluminium perforée.

Mettre le sucre et le beurre mou dans le cul-de-poule et travailler l'appareil vigoureusement à l'aide du fouet ergonomique jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse.

Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, la farine et la levure et mélanger.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte avec la spatule haute température.

Séparer la pâte en 2 parties : parfumer l'une avec le sucre vanillé et l'autre avec le cacao.

Verser dans le moule marguerite en alternant une cuillerée de l'une puis de l'autre.

Enfourner pour 40 à 50 minutes.

Vérifier la cuisson avant de le sortir du four en plantant délicatement un couteau au milieu du marbré sans toucher le fond du moule. S'il ressort propre, c'est que le marbré est cuit sinon prolonger la cuisson de quelques minutes et revérifier.

Attendre quelques minutes avant de démouler sur une grille ronde et laisser refroidir avant de déguster

. Votre conseillère :

Véronique LIARDEAUX - Code Gourmandises : LIA15854

0604458026